2012年 10月 31日

スゴいよ酵素パワー




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今年も頂きました
貴重な秋酵素

毎日美味しく飲ませてもらいつつ
一緒に届けてもらう漉したフルーツなども
パクパクつまんで食べてます

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甘〜くて美味しいもんな



しかし何十種類もの季節の酵素の素
ただ食べてしまうだけじゃ勿体ない


どうにか有効利用したくて
パンの元種にチャレンジしてみた
手作り酵素の力って驚くよ


オーブンで焼き上げ中
今日こそ膨れてくれ〜ぃ

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元々力強く発酵してる酵素の素から
パンの酵母になるよう再び発酵させるのだけど
コレが驚くほど簡単で(っと云いつつ昨日は失敗)
種作りを始めて5日目の今日
元種が完成。。。?




出来上がったかも?な酵母で
またさっそく焼いてみました♪

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なかなか美味しそうでしょ
甘い香りの
ちょっとハードなパンに焼き上がりました


いびつさは元種のせいじゃないよ
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酵素パワー
やっぱりスゴいね
そりゃ力もみなぎるはず♪




こんなにスゴい手作り酵素
今年も本当にありがとう♡

ゆっくりじっくり堪能せていただきます




 


美味しく焼けたよ♪
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by gurigurimi | 2012-10-31 02:25 | 食べること


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